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Le Nyembwe ou niemboue plat typiquement Gabonnais.

Recette pour 4 personne(s)

 Temps de préparation : 20 min

 Temps de cuisson : 15 min

 

Liste des Ingrédients

 

– Niemboué?

– Poulet fumé?

– 2 ou 3 feuilles de laurier ?

– 2 petits piments gabonais?

– 1 cube d’assaisonnement au poulet ?

– 2 oignons?

– 3 ou 4 gousses d`ail ?

– Du sel

 

Préparation

Faire chauffer le niemboué dans une marmite. Ajouter les oignons et l`ail, coupés en tous petits dés. Remuer avec une cuillère en bois, puis laisser cuire un peu. Ajouter ensuite le cube d’assaisonnement, le laurier et un peu de sel. Quand le niemboué commence à épaissir, ajouter les morceaux de poulet fumé. Rajouter de l’eau. Laisser cuire un peu. En fin de cuisson, ajouter les piments. Il faut bien veiller à ne JAMAIS les crever dans la sauce sinon ce sera immangeable ! Par contre, les piments entiers relèvent agréablement le goût du niemboué.

Bon appétit !!!!




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