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Riz au gras à la viande

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Recette pour 4 personne(s)

Liste des Ingrédients

– 1 kg de riz

– 1 kg de viande découpée

– 1/4 litre d’huile

– 3 oignons en dés

– 3 tomates fraîches

– Du concentrée de tomate

– 4 gousses d’ails hachés

– Sel, poivre en poudre

– 1 sachet bouillon d’épice

– 1 cube d’assaisonnement

– Du piment

– Du laurier

Préparation

Lavez le riz. Chauffez un peu d’huile dans le fond de votre casserole, puis salez et ajoutez la viande, laissez griller quelques minutes et ajoutez une partie des oignons, de l’ail, du poivre, remuez laissez un peu et mettez un verre d’eau. Laissez dorer pendant 10 min et ajoutez les tomates délayées dans un peu d’eau. Laisser cuire 10 min jusqu’à l’évaporation complète de l’eau, lorsque c’est bien griller et bien rouge. Ajoutez l’eau pour la cuisson, les piments, le laurier, les épices et le cube d’assaisonnement. Porter à ébullition à couvert. Ajouter le riz mélanger, rectifier l’assaisonnement si nécessaire et laissez cuire à feu doux.




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