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Poisson aux épices et au lait de coco.

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Recette pour 4 personne(s)

 Temps de préparation : 15 min

 Temps de cuisson : 45 min

Liste des Ingrédients

– 4 filets de poisson

– 2 oignons émincés

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 50 g de noix de coco rapée Pour les épices moulues :

– Coriandre

– Cumin

– Gingembre

– Muscade

– Cannelle

– Paprika

– 40 cl de lait de coco

Préparation

Verser un peu d’huile d’olive au fond d’un plat rectangulaire. Garnir des oignons émincés. Placer les filets de poissons par-dessus. Saupoudrer de noix de coco râpée, puis du mélange d’épices. Ajouter le lait de coco. Couvrir le plat de papier sulfurisé. Faire cuire 3/4 h au four à 200°C.

Suggestion

Servir avec du riz basmati.




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