Recette pour 2 personne(s)
Liste des Ingrédients
– 1 cup de flocons d’avoine (environ 100 g)
– 2 cuillères à s d’amandes
– 1 cuillère à café bicarbonate de soude
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1/2 cup de lait (de vache, d’avoine, etc.)
– 1 pincée de sel 1 banane
– 2 œufs
– Extrait de vanille Pour la garniture
– Sirop d’érable
– Framboises fraîches ou surgelées
– Copeaux de noix de coco
Préparation
Mettez les flocons d’avoine dans un robot ménager et mixez. Ajoutez les ingrédients secs (bicarbonate de soude, levure, amandes et sel) et mixez.
Ajoutez la banane, l’œuf, l’extrait de vanille. Mixez une nouvelle fois en ajoutant le lait petit à petit. Faites chauffer une poêle à feu doux avec une noisette de beurre (ou d’huile). Déposez des ronds de pâte.
Lorsque des bulles apparaissent, retournez le pancake et laissez-le dorer une ou deux minutes. Ajoutez quelques framboises, des copeaux de noix de coco et bien sûr, du sirop d’érable.
